｢島原の乱｣でキリシタン教徒が篭城に際して戦時食として食べたのが始まり。

　　１６３７〜３８年（寛永１４〜１５）天草および島原に起こった百姓一揆。キリシタン教徒が多く、益田（天草）四郎時貞を首領とし、その徒３７０００が原城址に拠り、幕将板倉重昌はこれを攻めて勝たずして戦死。ついで老中松平信綱が九州諸大名を指揮して城を落とした。

　具雑煮最高の味。元祖姫松屋は創業文化１０年（１８１３）の老舗。餅の他、山いも、れんこん、ごぼう、焼あなご等、１５種類の材料が入ってボリューム満点。

具雑煮のみ９００円（並）、１１００円（大）

具雑煮定食２０００円（松）、１６００円（竹）、１１００円（梅）

本店（アーケード内）　　0957‐62‐3775　　木曜休み

支店（島原城裏）　　　　0957‐63‐7272　　休みなし

　島原は平成３年に普賢岳が噴火し｢火砕流｣という言葉と共に有名になってしまったが、本来は全国的にも清らかな湧水の里として有名な所である。市内を走る水路は清らかで豊富な水量を湛えていて、海岸近くには白土湖（しらちこ）があり公園になっている。アーケード内の水路には鯉が泳ぎ買い物客の目を楽しませる。

　島原城は災害復旧本部が置かれていたが、火山活動の終息に伴って廃止され、現在は観光名所として以前同様、一般に開放されている。

　島原市に行くなら、元祖姫松屋で具雑煮を食し、清き水の流れに身を洗い、島原城を見学して来るのが良い。

姫松屋は島原城の入場門に面した所にあります。市内に２店舗あり、商店街にもありますが、駐車場が狭いので、こちらの店舗がお勧め！

（２０００．６．２６）